Ingredientes
para 4 personas:
2
doradas preparadas en lomos
1
cebolla
2
patatas grandes
1
tomate
1/2
vaso de vermout blanco
aceite
de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Precalentar
el horno a 180º.
Pelar
las patatas y la cebolla y cortarlas en rodajas no muy anchas para que no
queden crudas.
Cortar
el tomate en rodajas.
Poner
en una bandeja una cucharada de aceite de oliva y con un pincel
repartirlo por toda la base. Colocar las patatas, la cebolla y el tomate. Sal
pimentar y rociar por encima el 1/2 vaso de vermout blanco y 4 cucharadas de
aceite de oliva.
Hornear
durante 30 minutos.
Añadir
las 2 doradas preparadas en 4 lomos encima de las patatas, la cebolla y el
tomate.
Hornear
durante 15 minutos.
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