Ingredientes para 4 personas:
20 champiñones grandes
1 cebolla mediana
200 gramos de bacon fresco
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Separamos el pie o tronco de
los champiñones.
Nos quedamos con el sombrero
del champiñón y le quitamos la arena que pueda tener. Es importante no dejarlos
mucho con agua ya que nos absorberá mucho liquido.
Limpiamos y cortamos la cebolla
bien troceada en trocitos muy pequeños. Troceamos de igual forma, el bacon.
En una bandeja colocamos los
champiñones (sombreros) boca arriba y los vamos rellenando con la cebolla
cruda. Cuando están llenos hacemos lo mismo con el bacon por encima de la
cebolla.
Salpimentamos y ponemos una
cucharadita de aceite de oliva a cada uno de ellos.
Ponemos la bandeja con los champiñones en el horno
durante 15 minutos aproximadamente.
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